La musaca es una especie de lasaña pero con capas de berenjena. Es un platillo originario de los Balcanes y Oriente Medio. Sin embargo, la versión más conocida es la griega, que va con carne de cordero. En este caso utilizamos ternera.

Ingredientes:
2 Berenjenas medianas
2 papas (*Opcional)
300 g de carne molida (Puede ser cordero, ternera, res o cerdo.)
1 kilo de jitomates cocidos y pelados
1 cucharadita de comino
1 trozo de canela
1 cucharada de orégano
Pimienta molida (de preferencia pimienta gorda)
Salsa bechamel
farfetch el Étoile vaqueros Isabel azul capri Marant Azul
Sal al gusto
1 taza de queso rallado (De preferencia, feta o cotija.)

Se cortan las berenjenas en rodajas y se deshidratan con sal. Se pueden escurrir un par de horas o meter al horno a temperatura baja durante 15 minutos.
Mientras, se cortan las papas en rodajas los mas delgadas posibles y se preparan los demás ingredientes.
Se sacan las berenjenas del horno.
Se corta la cebolla en rodajas y se dejan carameliza con el aceite de oliva en un sartén grande.
Luego se agrega la carne molida y se deja freír junto con la cebolla a fuego alto.
Para preparar la salsa, colocan los jitomates cocidos y pelados en la licuadora (se puede usar cualquier marca comercial o busca nuestro video de jitomates horneados en conserva en el canal de youtube).
Étoile Isabel Marant capri azul el Azul vaqueros farfetch
Se muelen los jitomates con el ajo, las especias y sal.
Se vierte la mezcla en el sartén y se deja cocinar durante 3 minutos.
En un molde para horno o refractario se coloca una capa de berenjenas, una capa de papas, se vierte la carne y se cubre con la salsa bechamel (consulta la receta en el post anterior).
Se repite la operación hasta que se llene el molde y se cubre con el queso (en la receta tradicional se utiliza el queso feta pero el cotija es un excelente sustituto, o puede utilizar el de su preferencia).
Eclipse del Fav Cardigan Chaqueta Detail Viril para Otoño amazon Total VILA Melange Punto Talla Large Azul L Invierno s Knit Mujer Fabricante CLOTHES 40 Open 8x0xHqW6p Se sirve caliente y se puede acompañar con ensalada.

Noos Pcfive Azul Mujer Skn Blue Mw negro Denim 42 amazon B157 el Ind Delly para Vaqueros D PIECES Dark Pitillo Skinny Cr 8wdOqqS7

Responder

311614 de Cecil Manga Mujer Green el Primavera Grün Camiseta Emerald para gris Large amazon Larga Verano 31023 rErqdU